La lumière

Lumière : clarté émise par le soleil, qui éclaire les objets et les rend visibles. Eclat du regard manifestant un état, un sentiment ; éclaircissement, ce qui fait comprendre.

Comment parler de la lumière sans tomber dans la science ? On peut approcher la lumière par son aspect en fonction des différents moments de la journée. On extraie de la peinture et de la poésie des textures, des caractéristiques de l’aube, du crépuscule, de la nuit, du plein soleil. Puis l’on organise le dîner autour de ces éléments. Le dessert deviendrait alors une saveur de la nuit, un gâteau au chocolat noir et à la menthe, parsemé d’éclats de meringue, comme des pierres de lune.
La lumière de la salle peut varier en même temps, accompagner la dégustation ou proposer un contrepoint.

® Bonne idée | © photo : Julien Patry